Blog - Seite 2 von 4 - Glutenfrei kochen und backen mit www.glutenfreie-ernaehrung.com


Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener

veröffentlicht am 23. Mai 2013 in Klatsch und Tratsch von

In der ARTE Mediathek gibt es ein nettes kleines Video anzuschauen…wie der Titel schon sagt geht es hier um „Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener“. Hier kommt Urlaubsstimmung auf bei dem S*** Wetter hierzulande – und man bekommt Lust leckere Speisen im Freien zu genießen. Schaut doch mal rein, viel Vergnügen und bis bald. Hier […]

weiterlesen →

palatschinken glutenfrei

Glutenfreie Palatschinken

veröffentlicht am 27. April 2013 in Rezepte von

Zutatenliste für 6 Palatschinken Trockene Zutaten: – 140 g Glutenfreie Mehlmischung für Pancake Auch möglich: – 40 g Kartoffelstärke – 85 g Sorghum-Mehl – 15 g Tapiokiastärke – 1 ½ TL Backpulver – ¼ TL Backsoda – 1 Prise Salz Feuchte Zutaten: – 30 ml Sonnenblumenöl – 200 ml Reismilch – 1 EL Reissirup – […]

weiterlesen →

Möhren-Kartoffelsuppe mit Ingwer

Möhren-Kartoffelsuppe mit Ingwer

veröffentlicht am 11. April 2013 in Rezepte von

Zutaten (für 6 Personen: 4 EL reines Pflanzenöl 6 große Möhren 3 große Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Zwiebel (mittlere Größe) 1 Stange Porree 1 Stückchen frischer Ingwer 1 Apfel 300 ml Weißwein 2 l Gemüsebrühe glutenfrei (Bsp. dm-allnatura / Alnavit / Knorr Delikatessbrühe) 100 ml Sahne Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Zubereitung Möhren-Kartoffelsuppe mit Ingwer […]

weiterlesen →

glutenfreier Feldsalat

Glutenfreier Salat mit Kartoffeln, Feldsalat und Kirschtomaten

veröffentlicht am 8. April 2013 in Rezepte von

Zutaten (für 2 Personen): 6 Kartoffeln ½ Schale Feldsalat ca. 8 Kirschtomaten 10 g Olivenöl 1-2 TL mittelscharfer Senf ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer jeweils 1 Prise Basilikum, Majoran und Thymian (getrocknet) Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und würfeln. Den Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten […]

weiterlesen →

Glutenfreier Möhren-Fenchel-Topf

Glutenfreier Möhren-Fenchel-Topf

veröffentlicht am 6. April 2013 in Rezepte von

Zutaten (für 2 Personen): 1 Zwiebel in Streifen 1 kleine Knoblauchzehe gepresst oder in sehr kleinen Würfeln 15 g Öl 250 g Kartoffeln in groben Stücken 150-200 g Möhren in Scheiben 250 g Fenchelknolle in Streifen ½ TL Majoran 1 TL Zucker ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 140 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe Zubereitung […]

weiterlesen →

glutenfreier Lachs mit Blattspinat

Glutenfreier Lachs mit Blattspinat

veröffentlicht am 5. April 2013 in Rezepte von

Zutaten (für 2 Personen): 250 g Blattspinat (tiefgefroren) 2 Stücke Lachs (tiefgefroren) ½ Zitrone ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 50 g Fetakäse Zubereitung: Blattspinat und Lachs auftauen lassen. Blattspinat in ein Sieb geben, um die überflüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Den Lachs unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen, in etwa 2 cm lange Stücke schneiden […]

weiterlesen →

Glutenfreie Gemüsesuppe

Glutenfreie Gemüsesuppe mit Hirse

veröffentlicht am 4. April 2013 in Rezepte von

Zutaten (3 Personen): 1 Zwiebel in Würfeln 20 g Olivenöl 400 g Gemüse (z. B. 80 g Kartoffeln in Würfeln, 50 g Möhren in Scheiben, 50 g Staudensellerie in Scheiben, 50 g Porree in dünnen Ringen, 80 g Brokkoli in kleinen Röschen) 500 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe 1 gestr. Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer […]

weiterlesen →

Zwiebelburger mit Kräutercreme

Zwiebelburger mit Kräutercreme

veröffentlicht am 24. Februar 2013 in Rezepte von

Zutaten Zwiebelburger mit Kräutercreme: für 2 Personen 200 g Rinderhack 2 große Kartoffeln 1 Tomate 100 g Frischkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 10 EL Olivenöl 2 EL Schnittlauch 1 EL Kartoffelmehl 1 ½ TL Salz Etwas Pfeffer Eventuell: 1 Schluck Sahne 20 g Butter Zubereitung Zwiebelburger mit Kräutercreme: Die Kartoffeln werden mit Schale […]

weiterlesen →

Leche asada con ensalada de frutas ( Gebackene Milch und Obstsalat)

Gebackene Milch und Obstsalat

veröffentlicht am 24. Februar 2013 in Rezepte von

Zutaten: 250 ml Vollmilch 2 Eier 60 g Zucker ½ Zitrone (Schale davon) 2 TL Maismehl ¼ Papaya 1 kleine Orange 1 kernlose Mandarine 1 gelbe Pflaume 1 kleine Banane 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung: Der Backofen wird auf knappe 150 Grad vorgeheizt. Eier, Milch, Zucker, Zitronenabrieb und Maismehl werden zusammen in ein hohes Gefäß gegeben […]

weiterlesen →

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit Rinderhack

veröffentlicht am 24. Februar 2013 in Rezepte von

Zutaten Gefüllte Paprika: für 3 Personen 3 Paprika 300 g Rinderhack 200 g pürierte Tomaten 150 ml selbst gemachte Rinderbrühe 2 Knoblauchzehen 1 ½ Scheiben Gouda 1 Tomate 1 kleine Karotte 1 Champignon ½ Paprika aus der Dose ½ Zucchini ½ Zwiebel 3 EL Olivenöl 1 Schuss Rotwein 1 TL Salz ½ TL Paprika edelsüß […]

weiterlesen →

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

veröffentlicht am 24. Februar 2013 in Rezepte von

Zutaten Gefüllte Champignons: für 4 Personen 4 große Champignons 150 g Frischkäse 3 Scheiben gekochten Schinken ½ Tomate 1 Scheibe Gouda 1-2 TL Schnittlauch ½ TL Salz ½ TL Knoblauchgranulat 1 Prise Pfeffer Zubereitung Gefüllte Champignons: Der Ofen wird auf 175 Grad vorgeheizt. Dann werden die Champignons geputzt und ausgehöhlt. Das Innere der Pilze und […]

weiterlesen →

glutenfreie Zwiebelsuppe

glutenfreie Zwiebelsuppe

veröffentlicht am 11. Februar 2013 in Rezepte von

Zutaten Zwiebelsuppe: für 1 Person 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150g) 2 Scheiben Goudakäse 20 g Butter 125 l trockenen Weißwein 250 l Gemüsebrühe 1Tl Kümmel Je 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Zwiebelsuppe: Während die 20 Gramm Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen, wird die Zwiebel in feine Ringe geschnitten. Die Butter soll […]

weiterlesen →

Salzkartoffeln mit Spinat und Spiegelei

Salzkartoffeln mit Spinat und Spiegelei

veröffentlicht am 11. Februar 2013 von

Zutaten: für 1 Person 1 große Kartoffel 160 g Tiefkühlspinat 100 ml Sahne 1 Ei 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffel wird mit Schale als Pellkartoffel gekocht. Das ermöglicht es, sie entweder als ganze Kartoffel, als Kartoffelstücke oder als Kartoffelscheiben zu servieren. Während die Kartoffel kocht, wird ein Esslöffel Öl in […]

weiterlesen →

Rinderfilet mit Knoblauchtoast und Champignonsoße

Rinderfilet mit Knoblauchtoast und Champignonsoße

veröffentlicht am 11. Februar 2013 von

Zutaten: für 1 Person 200 g Rinderfilet gut abgehangen 2 mittelgroße Champignons 1/2 Tomate ¼ Zwiebel 100 ml süße Sahne 1 Spritzer Weißwein 40 g Butter 10 g Butter 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Basilikum wer möchte: 2 Scheiben glutenfreien Toast von Terranova (ehemals Sibylle-Diät) Zubereitung: Zuerst wird die Knoblauchbutter hergestellt. Dazu werden die 40 Gramm […]

weiterlesen →

Paella glutenfrei

glutenfreie Paella

veröffentlicht am 11. Februar 2013 von

Zutaten glutenfreie Paella: für 4 Personen 200 g Reis 1 Karotte 1 Tomate 3-4 Knoblauchzehen 1 kleine Dose Erbsen 1 kleine Dose süßer Mais 1 Fischfilet 1 Hähnchenkeule ohne Knochen 1 großer Champignon 1 Handvoll Shrimps 1 Handvoll Muscheln 8 Tintenfischringe 4 Langustinos ½ Zwiebel ½ Paprika grün ½ l Gemüsebrühe Olivenöl Salz Pfeffer Safran […]

weiterlesen →