Tintenfisch mit Kartoffelstückchen

2012-12-31
  • Personen : 2
  • Fertig in : 20m

Zutaten

3 Handvoll Tintenfischstückchen, tiefgefroren, vorgekocht
1 große Kartoffel
2 Knoblauchzehen
25 ml Olivenöl
2 gehäufte Msp. Paprika edelsüß – alternativ Paprikapulver pikant
je 1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für die warme Vorspeise wird zuerst die Kartoffel geschält und in Viertel geschnitten. Sie wird in Salzwasser bissfest gekocht. Wenn die Kartoffel gar ist, wird sie abgegossen und zum Erkalten beiseitegestellt. Das Olivenöl wird in einem Topf erhitzt und anschließend werden die aufgetauten Tintenfischstückchen zugegeben. Sie werden gut angebraten, dann wird die Hitze ein wenig reduziert und die in kleine Scheibchen geschnittenen Knoblauchzehen werden zugefügt. Es wird mit Salz Pfeffer und dem Paprikapulver gewürzt. Wer die pikantere Variante vorzieht, würzt statt mit Paprika edelsüß, mit Paprika pikant.

Zutaten Vorspeise

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Tintenfisch mit Kartoffelstückchen
Tintenfisch mit Kartoffelstückchen
Menüart Vorspeise
Küchenstil Mediterran
Portionen
Menüart Vorspeise
Küchenstil Mediterran
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Tintenfisch mit Kartoffelstückchen
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