Glutenfreier Lachs mit Blattspinat
2013-04-05- Personen : 2
- Kochzeit : 40m
- Fertig in : 40m
Zutaten (für 2 Personen):
250 g Blattspinat (tiefgefroren)
2 Stücke Lachs (tiefgefroren)
½ Zitrone
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Fetakäse
Zubereitung:
Blattspinat und Lachs auftauen lassen. Blattspinat in ein Sieb geben, um die überflüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Den Lachs unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen, in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und den Zitronensaft darauf ausdrücken. Beide Zutaten in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200° etwa 30 Minuten im Ofen backen. Als Zusatz etwa 10 Minuten nach Ablauf der Garzeit mit Fetakäse bestreuen. Dazu schmeckt Reis.
Übersicht:
Dauer: etwa 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht